ວິທີການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງນໍ້າດື່ມ?

I. ມາດຕະຖານສາກົນສຳລັບນ້ຳດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບ

ຄວາມປອດໄພຂອງນ້ຳດື່ມແມ່ນຫຼັກການພື້ນຖານຂອງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ແລະ ປະຊາຄົມໂລກມີລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດ ແລະ ລະອຽດກ່ຽວກັບມາດຕະຖານສຳລັບນ້ຳດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອົງການສາທາລະນະສຸກທົ່ວໂລກ, ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ໄດ້ພັດທະນາມາດຕະຖານນ້ຳດື່ມທີ່ມີອິດທິພົນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ມັນໄດ້ກຳນົດຄວາມໝາຍຂອງນ້ຳດື່ມທີ່ປອດໄພວ່າເປັນນ້ຳທີ່ເມື່ອບໍລິໂພກໃນອັດຕາ 2 ລິດຕໍ່ມື້ຕະຫຼອດຊີວິດໂດຍອີງໃສ່ອາຍຸຍືນສະເລ່ຍ 70 ປີ, ຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຄຳນິຍາມນີ້ຍັງກວມເອົານ້ຳທີ່ໃຊ້ສຳລັບສຸຂະອະນາໄມສ່ວນຕົວປະຈຳວັນ.

ໃນດ້ານຕົວຊີ້ວັດສະເພາະ, ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ກຳນົດວ່ານ້ຳດື່ມບໍ່ຄວນມີຈຸລິນຊີທີ່ເປັນພະຍາດ, ເຊິ່ງເປັນກຸນແຈສຳຄັນໃນການປ້ອງກັນການເກີດຂຶ້ນ ແລະ ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ທາງນ້ຳ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ລະດັບຂອງສານເຄມີ ແລະ ສານກຳມັນຕະພາບລັງສີໃນນ້ຳຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ລັກສະນະທາງດ້ານປະສາດສຳຜັດກໍ່ເປັນການພິຈາລະນາທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນກັນ: ນ້ຳຄວນມີຮູບລັກສະນະ, ສີ, ກິ່ນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ດີ, ເພາະວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດໂດຍກົງຕົ້ນຕໍສຳລັບຄົນໃນການຕັດສິນການຍອມຮັບຄຸນນະພາບນ້ຳ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳດື່ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂ້າເຊື້ອເພື່ອຂ້າ ຫຼື ທຳລາຍຈຸລິນຊີທີ່ເປັນພະຍາດ. ວິທີການຂ້າເຊື້ອທົ່ວໄປລວມມີການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄລໍຣີນ, ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄລໍຣີນ, ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໂອໂຊນ, ແລະ ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍລັງສີອັນຕຣາໄວໂອເລັດ.

ບັນດາປະເທດ ແລະ ພາກພື້ນຕ່າງໆກໍ່ໄດ້ກຳນົດມາດຕະຖານຂອງຕົນເອງໂດຍອີງໃສ່ແນວທາງຂອງ WHO, ບວກກັບເງື່ອນໄຂຕົວຈິງຂອງພວກເຂົາ. ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບນ້ຳດື່ມໃນປະຈຸບັນຂອງຈີນ (GB 5749-2022) ໄດ້ວາງຂໍ້ກຳນົດດ້ານສຸຂະພາບພື້ນຖານຫ້າຢ່າງສຳລັບຄຸນນະພາບນ້ຳ, ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຂອງ WHO, ໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງຕົວຊີ້ວັດບາງຢ່າງຕາມຄວາມຕ້ອງການດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສຸຂະພາບພາຍໃນປະເທດ. ອົງການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມຂອງສະຫະລັດ (EPA) ຍັງມີມາດຕະຖານນ້ຳດື່ມທີ່ເຂັ້ມງວດ, ໂດຍມີຂໍ້ຈຳກັດທີ່ຊັດເຈນສຳລັບມົນລະພິດຕ່າງໆ. ຕົວຢ່າງ, ມັນໄດ້ເພີ່ມທະວີການຊີ້ນຳກ່ຽວກັບມົນລະພິດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່ເຊັ່ນ: ສານ per- ແລະ polyfluoroalkyl (PFAS). ມາດຕະຖານຂອງ EU ແມ່ນເຂັ້ມງວດກວ່າເກົ່າ; ຕົວຢ່າງ, ມັນກຳນົດຂີດຈຳກັດ nitrate ຢູ່ທີ່ 3 mg/L, ເຊິ່ງເຂັ້ມງວດກວ່າມາດຕະຖານ 10 mg/L ທີ່ກຳນົດໂດຍ WHO ແລະ ຈີນ.